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【91黑料产区一区一区三区】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。